Enzyme protéolytique ! Digestion des protéines ! Ces enzymes sont capables de couper les protéines en plusieurs fragments. On les retrouves dans :

-Ananas: enzyme bromelaïne! Aide à digérer les protéines et des évidences suggèrent qu’elle peut même aider à réduire les courbatures.

-Papayes : enzyme papaïne! L’industrie alimentaire s’en sert même pour attendrir la viande. Aussi efficace pour réduire les brûlures d’estomac!

-Figues: enzyme ficine! Digestion des protéines !

Une bonne dose de vitamine C en plus !

 

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